Café e saúde caminham juntos quando o consumo é moderado, apontam estudos
O café pode integrar uma rotina saudável em quantidades moderadas, mas a tolerância à cafeína varia de pessoa para pessoa
O café faz parte da rotina de milhões de pessoas e, além de ajudar a despertar, pode estar associado a vantagens importantes para a saúde. Pesquisas recentes reforçam a relação entre o consumo moderado da bebida e um menor risco de doenças cardiometabólicas, embora a quantidade e a tolerância individual façam diferença.
Consumo moderado de café pode proteger a saúde cardiovascular e trazer benefícios ao coração – | Foto:(Reprodução/Internet)
Segundo a médica Leana Wen, especialista em bem-estar da CNN, estudos realizados ao longo de décadas associam o consumo moderado da bebida a um risco menor de doenças cardíacas, diabetes, alguns tipos de câncer e até demência. Os benefícios do café podem ter relação com compostos de ação antioxidante e anti-inflamatória, mas os mecanismos ainda não são totalmente conhecidos.
Um estudo britânico de 2024 observou que pessoas que consumiam três xícaras por dia apresentaram redução superior a 48% no risco de desenvolver novas doenças cardiometabólicas, em comparação com quem não bebia café ou consumia menos de uma xícara diariamente. Outra pesquisa, de 2022, encontrou a maior redução de mortalidade precoce entre quem tomava de duas a três xícaras por dia.
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Quanto café por dia pode fazer bem à saúde?
De acordo com Wen, muitos estudos consideram moderado o consumo de duas a quatro xícaras por dia. Essa faixa aparece com frequência nas pesquisas que identificam efeitos positivos, mas não funciona como uma recomendação igual para todas as pessoas.
A quantidade de cafeína também merece atenção. A FDA considera que até 400 miligramas por dia costuma ser uma quantidade segura para a maioria dos adultos, o equivalente a cerca de quatro xícaras de 240 ml de café coado. Ainda assim, algumas pessoas sentem efeitos indesejados com doses menores.
Quando a cafeína pode passar do ponto?
O excesso pode provocar palpitações, ansiedade, inquietação e dificuldade para dormir. Por isso, observar a própria reação é tão importante quanto contar xícaras. Quem percebe piora do sono, por exemplo, pode considerar concentrar o consumo no período da manhã.
A cafeína também aparece em outras bebidas, e a soma ao longo do dia conta. Um espresso de 30 ml pode ter cerca de 60 a 70 miligramas, enquanto uma xícara de chá preto costuma ter de 40 a 50 miligramas. Energéticos podem chegar a 200 ou 300 miligramas em uma única porção.
Alguns grupos precisam de atenção extra. Gestantes, pessoas com condições cardíacas, quem usa determinados medicamentos e quem tem problemas de sono devem conversar com um profissional de saúde sobre o consumo. Crianças pequenas também não devem consumir cafeína, segundo a orientação citada pela especialista.
Chá oferece os mesmos benefícios do café?
Ainda não está claro se os benefícios do café vêm da cafeína ou de outros componentes presentes na própria bebida. O chá também aparece associado a menor mortalidade e menor risco de algumas doenças em estudos, mas isso não significa que qualquer bebida cafeinada tenha o mesmo efeito.
Refrigerantes e energéticos, por exemplo, podem trazer açúcares adicionados e outros ingredientes que pesam contra a saúde. Por isso, a presença de cafeína, sozinha, não transforma uma bebida em uma escolha saudável.
Para quem gosta de café e tolera bem a bebida, a moderação continua sendo a palavra-chave. Os estudos citados por Wen sugerem vantagens em quantidades moderadas, mas não indicam que todo mundo precise começar a consumir a bebida. O mais importante é considerar a ingestão total de cafeína e respeitar os sinais do próprio corpo.
Resumo: O café consumido com moderação aparece associado a menor risco de diferentes doenças. Pesquisas apontam benefícios principalmente entre duas e quatro xícaras por dia.
O excesso de cafeína pode afetar o sono e provocar outros efeitos indesejados. Gestantes e pessoas sensíveis à substância precisam de atenção especial ao consumo.
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Por: Jéssica Batista é jornalista formada pela Universidade Cidade de São Paulo. Apaixonada por séries, cinema e por contar boas histórias, em AnaMaria escreve sobre comportamento, gastronomia e atualidades.
Fonte: Leana Wen, médica especialista em bem-estar da CNN
Transcrito: https://revistaanamaria.com.br/alimentacao/cafe-e-saude-caminham-juntos/
