6 benefícios comprovados do café e quem deve ter cautela

Poucas bebidas fazem parte da rotina brasileira como o café. Quente, forte, com leite ou puro, ele costuma aparecer logo nas primeiras horas do dia e voltar à cena ao longo da tarde. Seu efeito, porém, vai além de espantar o sono. Cafeína, vitaminas, minerais e compostos bioativos, como polifenóis, podem repercutir em diferentes partes do organismo.

Estudos associam o consumo moderado a benefícios para o coração, o metabolismo, o intestino e até a memória. Para adultos saudáveis, até 400 mg de cafeína por dia é considerado um consumo seguro, o equivalente a cerca de três ou quatro xícaras médias de café coado ou até cinco pequenas de espresso. Veja o que já foi observado.

1. Pode proteger o coração

Consumo moderado de café está associado a benefícios para o coração, o metabolismo, o intestino e até a memória – | Foto:(Reprodução/Internet)

Estudos de grande escala associam o consumo moderado de café a menor risco de insuficiência cardíaca, condição em que o coração perde eficiência para bombear sangue. Entre os possíveis mecanismos estão a ação dos polifenóis, compostos antioxidantes capazes de combater radicais livres e participar da proteção celular.

2. Pode ajudar no controle do peso

A cafeína estimula o sistema nervoso simpático e aumenta a liberação de adrenalina. Com isso, pode favorecer a mobilização da gordura armazenada nas células para ser usada como fonte de energia. O efeito, porém, é modesto e não substitui alimentação equilibrada nem atividade física.

3. Está associado a menor risco de diabetes tipo 2

Uma pesquisa com cerca de 200 mil pessoas nos Estados Unidos, Europa e Ásia encontrou associação entre o consumo regular e moderado de café e menor risco de desenvolver diabetes tipo 2.

O resultado também apareceu entre consumidores de café descafeinado, sugerindo participação de outros compostos do grão além da cafeína. O benefício, no entanto, depende também de um padrão alimentar saudável.

4. Pode favorecer a função respiratória

A cafeína tem efeito broncodilatador e pode reduzir temporariamente a fadiga dos músculos envolvidos na respiração. Estudos indicam melhora da função pulmonar por algumas horas após o consumo e associação entre ingestão moderada e menor ocorrência de sintomas comuns da asma.

5. Estimula o intestino

O café pode estimular a liberação de substâncias envolvidas nos movimentos do intestino grosso, acelerando o trânsito intestinal. A bebida também favorece a liberação de bile pela vesícula. Por isso, para algumas pessoas, uma xícara pela manhã funciona como um gatilho para evacuar.

Existe também a hipótese de que, por ser antibacteriano, o café pode ajudar no equilíbrio da microbiota intestinal, auxiliando o bom funcionamento do intestino. E segundo um estudo realizado por pesquisadores da Universidade do Texas, nos Estados Unidos, esse efeito ocorre tanto com o café normal quanto o descafeinado.

6. Pode favorecer a memória

A cafeína também influencia o funcionamento cerebral. Estudos indicam melhora na consolidação de determinados tipos de memória após o consumo, com efeitos capazes de persistir por até 24 horas.

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Quem deve ter mais cuidado?…

O café não é igualmente bem tolerado por todo mundo. Gestantes e lactantes devem limitar a cafeína, já que ela pode interferir em mecanismos importantes para o desenvolvimento do bebê. O Colégio Americano de Obstetrícia e Ginecologia recomenda no máximo 200 mg por dia.

Pessoas com gastrite ou refluxo podem apresentar piora dos sintomas, já que a bebida pode aumentar a secreção gástrica. Quem é mais sensível à cafeína também pode ter insônia, agitação, tremores ou palpitações mesmo com quantidades menores.

O mesmo vale para pessoas com ansiedade, em quem a cafeína pode intensificar nervosismo, tremores e aceleração dos batimentos.

Mesmo em pessoas saudáveis, exagerar na dose pode provocar insônia, ansiedade, palpitações, tremores, dor de cabeça, náuseas e aumento da frequência cardíaca. Por isso, mais café não significa mais benefício.

*Com informações de reportagem publicada em 20/09/2018 e 25/05/2019.

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Por: Colaboração para VivaBem*

Fonte: Pesquisadores da Universidade do Texas, nos Estados Unidos

Colégio Americano de Obstetrícia e Ginecologia

Transcrito: https://www.uol.com.br/vivabem/noticias/redacao/2026/09/25/6-beneficios-comprovados-do-cafe-e-quem-deve-ter-cautela.htm