As 10 dietas que podem ajudar a reduzir o envelhecimento, segundo estudo

Descubra como os hábitos alimentares influenciam a forma com que seu corpo envelhece e quais cardápios promovem longevidade

Você sabia que comer mal envelhece? Embora o passar do tempo seja inevitável, a velocidade do envelhecimento pode estar em parte sob o seu controle — e o segredo não está em cremes caros ou tratamentos milagrosos, mas nas escolhas que você faz à mesa.

A ciência já comprovou que padrões alimentares ricos em açúcares refinados, gorduras trans e produtos ultraprocessados atuam como aceleradores do envelhecimento celular.

Isso acontece por meio de mecanismos como o estresse oxidativo e a indução de processos inflamatórios crônicos de baixa intensidade, entre outros, afetando desde a firmeza da pele até a integridade dos tecidos do seu coração.

Nesse contexto, um estudo alemão recém-publicado na revista científica Nature Communications aponta uma associação entre dez padrões alimentares e um envelhecimento biológico mais lento.

A dieta brasileira é um bom exemplo de padrão anti-inflamatório. (veja saúde/Veja Saúde)

Para chegar a essa conclusão, os pesquisadores analisaram exames de sangue de mais de 7 mil pessoas e cruzaram os resultados com informações sobre seus hábitos alimentares.

A investigação partiu de dados sobre a alimentação e amostras de sangue de 6,4 mil alemães acompanhados ao longo de vários anos na região de Bonn. Em seguida, os cientistas buscaram verificar se os resultados se repetiam em um segundo grupo, formado por mais de mil participantes de um programa de pesquisa na região de Potsdam.

Os pesquisadores observaram que uma maior adesão aos padrões considerados saudáveis estava associada a um envelhecimento mais lento. Já pontuações mais elevadas nos índices de alimentação com potencial inflamatório estavam associadas a um envelhecimento mais acelerado.

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Os dez padrões analisados

1. Dieta mediterrânea (MDS): prioriza frutas, verduras, legumes, grãos integrais, azeite de oliva, oleaginosas e peixes, com consumo limitado de carnes vermelhas.

2. Dieta DASH: desenvolvida para ajudar a controlar a pressão arterial, valoriza frutas, vegetais, grãos integrais e laticínios com baixo teor de gordura, além de restringir o sódio.

3. Dieta MIND: combina características das dietas mediterrânea e DASH, com foco na saúde cerebral. Destaca vegetais folhosos, frutas vermelhas, nozes, grãos integrais e peixes.

4. Índice Alternativo de Alimentação Saudável (AHEI-2010): avalia a qualidade da dieta considerando alimentos e nutrientes associados à prevenção de doenças crônicas, como frutas, vegetais, grãos grãos integrais e gorduras insaturadas.

5. Dieta nórdica: inspirada na alimentação tradicional dos países do norte da Europa, prioriza peixes, frutas vermelhas, raízes, vegetais, cereais integrais e óleo de canola.

6. Dieta EAT-Lancet: propõe uma alimentação que concilie saúde humana e sustentabilidade ambiental, com predominância de alimentos vegetais e consumo moderado ou reduzido de produtos de origem animal.

7. Índice de Alimentação à Base de Plantas (PDI): avalia a predominância de alimentos vegetais na dieta, independentemente de serem saudáveis ou não.

8. Índice de Alimentação Vegetal Saudável (hPDI): valoriza alimentos vegetais de melhor qualidade nutricional, como frutas, verduras, leguminosas, oleaginosas e grãos integrais.

9. Índice de Alimentação Vegetal Não Saudável (uPDI): mede a presença de alimentos vegetais menos saudáveis, como bebidas açucaradas, doces e cereais refinados.

10. Índice Inflamatório da Dieta (DII): avalia o potencial inflamatório da alimentação a partir da ingestão de diferentes alimentos e nutrientes.

Qual o segredo dessas dietas?

Apesar das diferenças entre os padrões alimentares analisados, muitos deles compartilham uma característica: a valorização de alimentos de origem vegetal, como frutas, verduras, legumes, grãos integrais e oleaginosas, além da menor presença de produtos ricos em açúcar, sal e gorduras de baixa qualidade.

Mas isso não significa que seja necessário seguir uma dieta específica para envelhecer com saúde. Os resultados reforçam a importância da qualidade da alimentação como um todo, e não apenas do consumo de um ou outro alimento considerado benéfico.

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Por: Ingrid Luisa

Fonte: VeJa Saúde

Transcrito: https://saude.abril.com.br/alimentacao/as-10-dietas-que-podem-ajudar-a-reduzir-o-envelhecimento-segundo-estudo/