Qual carne animal tem mais proteína entre boi, frango, peixe e porco?
Carne vermelha e lombo de porco aparecem no topo quando a comparação é feita por proteína em uma porção de 100 g, mas a escolha do prato também precisa considerar equilíbrio e variedade na dieta.
O que aconteceu
– Carne vermelha tem cerca de 35 g de proteína a cada 100 g. Ela é uma fonte comum no cardápio do brasileiro e entra como referência na comparação entre as opções mais consumidas.
– Filé de frango fica perto, com aproximadamente 31 g de proteína por 100 g. A troca da carne vermelha pelo peito de frango reduz a gordura (de cerca de 10 g a 15 g para 3,5 g por porção) e pode cortar até 100 calorias no prato.
– | Foto:(Reprodução/Internet)
– Peixe tem em torno de 27 g de proteína por 100 g. Pescados costumam ser magros e mais leves para a digestão; a sardinha é citada como alternativa mais barata em muitas cidades e ainda oferece ômega 3, cálcio, fósforo e vitamina D.
– Lombo de porco também chega a cerca de 35 g de proteína por 100 g. Apesar da fama de carne gordurosa, a suína tem cortes magros, como lombo, bisteca e pernil, além de vitaminas do complexo B, selênio, ferro e zinco.
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Por que proteína não é só ‘quanto mais, melhor
– Proteínas são essenciais para o funcionamento do organismo, assim como gorduras e carboidratos. Elas ajudam na manutenção e no ganho de massa muscular e participam de processos como transporte de oxigênio, regulação do metabolismo e formação de fibras musculares, cabelos e ossos.
– Mais importante do que escolher sempre a carne com mais proteína é manter uma dieta balanceada. A orientação é ajustar o consumo às necessidades do organismo e variar as fontes no dia a dia.
– Entre os vegetais, a soja aparece como a opção com mais proteína, com cerca de 17 g por 100 g. Ela pode ajudar a diversificar o prato, especialmente para quem busca alternar entre fontes animais e vegetais.
* Com informações de reportagens publicadas em 11/06/2025.
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Por: De VivaBem, em São Paulo
Fonte: VivaBem*
Transcrito: https://www.uol.com.br/vivabem/noticias/redacao/2026/06/09/qual-carne-animal-tem-mais-proteina-entre-boi-frango-peixe-e-porco.ghtm
