Não é só leite: 8 legumes ricos em cálcio para incluir na alimentação

Quando se fala em cálcio, o leite e seus derivados costumam aparecer primeiro. Mas eles não são os únicos alimentos que fornecem o mineral. Alguns vegetais também ajudam a compor a ingestão diária, especialmente quando fazem parte de uma alimentação variada.

O cálcio participa da formação e manutenção dos ossos e dentes, além de atuar na contração muscular e na coagulação do sangue. Para a maioria dos adultos, a recomendação diária fica em torno de 1.000 mg, embora a necessidade varie conforme a idade.

Leite não é a única opção para obter cálcio: alguns legumes também ajudam a garantir o mineral na alimentação – | Foto:(Reprodução/Internet)

Entre os vegetais, o quiabo é o que apresenta maior concentração entre os oito desta lista. Veja quanto cada um fornece em 100 g:

1. Quiabo

É o destaque da lista, com 112 mg de cálcio em 100 g. Também fornece vitaminas A, C e B1, além de fibras, que ajudam na saciedade e no funcionamento intestinal.

2. Aipo

O aipo oferece 65 mg de cálcio em 100 g, além de potássio, zinco e fósforo. Também contém vitaminas A, C, E e K e fibras.

3. Palmito

São 58 mg de cálcio em 100 g, além de minerais como ferro, fósforo, potássio e magnésio. O palmito também fornece vitaminas A, B e C.

4. Nabo

Com 42 mg de cálcio em 100 g, o nabo também fornece vitaminas A, C e K, além de minerais como cobre e ferro.

5. Cenoura

A cenoura tem 26 mg de cálcio em 100 g e se destaca principalmente pela presença de carotenoides, potentes antioxidantes. Também fornece fibras, vitaminas A, C e K e potássio.

6. Abobrinha

São 21 mg de cálcio em 100 g, além de magnésio, zinco, cobre e outros nutrientes. É um vegetal versátil e fácil de incluir em diferentes preparações.

7. Mandioca

A mandioca fornece 19 mg de cálcio em 100 g. Rica em carboidratos, também contém fibras, potássio e vitamina C, além de folato, conhecido como vitamina B9.

8. Batata-doce

Com 17 mg de cálcio em 100 g, a batata-doce completa a lista. Também é fonte de fibras, potássio, ferro e vitamina C, além de fornecer carboidratos que servem como fonte de energia.

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Variedade conta

Nenhum desses vegetais, isoladamente, chega perto de fornecer toda a quantidade de cálcio necessária ao longo do dia. A vantagem está em somá-los a outras fontes do mineral.

Leite e derivados continuam entre os alimentos mais concentrados em cálcio, mas vegetais, leguminosas, sementes e outros alimentos também podem contribuir para a ingestão diária. Variar as escolhas é uma maneira simples de aumentar a diversidade de nutrientes da alimentação.

*Com informações de reportagem publicada em 15/06/2019.

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Por: Colaboração para VivaBem*…

Fonte: VivaBem*…

Transcrito: https://www.uol.com.br/vivabem/noticias/redacao/2026/08/05/nao-so-leite-8-legumes-ricos-em-calcio-para-incluir-na-alimentacao.htm