Alimentos que ajudam a memória: o que comer para cuidar do cérebro

A memória não depende só de “exercitar a mente”, ela também tem tudo a ver com o que você come. Isso porque o cérebro funciona por meio de substâncias chamadas neurotransmissores, responsáveis por transmitir informações entre os neurônios.

Entre eles, dois merecem destaque:

Cuidar da memória não depende de um único alimento ‘milagroso’, mas de um conjunto de escolhas diárias Foto: (Reprodução/Internet)

– Acetilcolina, ligada à formação e recuperação de memórias;

– Dopamina, associada à atenção, motivação e emoções;

Para produzir esses mensageiros químicos, o corpo precisa de nutrientes específicos. Um dos mais importantes é a colina, fundamental para a formação da acetilcolina. Já os antioxidantes entram como uma espécie de “escudo”, protegendo os neurônios contra danos causados pelo envelhecimento e pelo estresse oxidativo.

Ou seja, quando você fornece os nutrientes certos, cria um ambiente mais favorável para o cérebro funcionar bem.

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Para ajudar a turbinar o cérebro

Alguns alimentos se destacam por oferecer exatamente os nutrientes que o cérebro precisa para manter a memória e o raciocínio em dia:

– Abacate: rico em gorduras boas, vitamina E, magnésio e folato, o abacate ajuda a proteger os neurônios e melhora a comunicação entre eles. O magnésio, em especial, facilita a transmissão dos impulsos nervosos;

– Vegetais verde-escuros (como brócolis e espinafre): são verdadeiros “pacotes de proteção” para o cérebro. Contêm antioxidantes e compostos como luteína, sulforano e betacaroteno, que ajudam a combater a oxidação das células nervosas. Uma boa referência é consumir pequenas porções algumas vezes por semana;

– Peixes ricos em ômega 3 (sardinha, salmão, atum, truta): o ômega 3 é uma gordura essencial, ou seja, o corpo não produz sozinho. Ele contribui para a integridade dos neurônios e facilita a comunicação entre eles, impactando diretamente memória e aprendizado. Esses peixes também fornecem vitaminas do complexo B, importantes para o funcionamento cerebral;

– Castanhas e nozes: ricas em selênio e vitamina E, atuam como antioxidantes potentes, protegendo o cérebro contra o envelhecimento precoce. Também contêm gorduras saudáveis que favorecem a saúde cognitiva;

– Ovos: especialmente a gema, são excelentes fontes de colina — nutriente-chave para a produção de acetilcolina. Também fornecem vitamina B12 e fósforo, importantes para atenção e funcionamento cerebral.

O que pode atrapalhar e é melhor evitar

Assim como existem alimentos que ajudam, há também aqueles que prejudicam o funcionamento do cérebro quando consumidos em excesso.

– Álcool em excesso: pode interferir na memória e na concentração. Isso acontece porque ele reduz a disponibilidade de nutrientes importantes, como vitaminas do complexo B, vitamina C e minerais como zinco e magnésio, além de favorecer a desidratação;

– Alimentos ultraprocessados: são pobres em nutrientes e ricos em substâncias artificiais, gorduras trans e aditivos químicos. Esse tipo de alimentação não contribui para a saúde cerebral e, a longo prazo, pode até prejudicar o desempenho cognitivo.

*Com informações de reportagem publicada em 02/11/2018.

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Por: Colaboração para VivaBem

Fonte: VivaBem

Transcrito: https://www.uol.com.br/vivabem/noticias/redacao/2026/04/30/alimentos-que-ajudam-a-memoria-o-que-comer-para-cuidar-do-cerebro.ghtm