Cardápio rico em prebióticos e probióticos para turbinar a saúde e a dieta

Este menu é bem abastecido de bactérias que vão manter seu intestino (e seu corpo) em ordem

A ciência está desvendando cada vez mais vantagens em seguir uma dieta que forneças boas doses de prebióticos, probióticos e até posbióticos – bactérias que agem no intestino e contribuem para um corpo mais saudável (e mais magro também). A seguir, confira um cardápio sugerido pela nutricionista Eliane Tagliari, de Curitiba, para se manter abastecida desse exército poderoso.

Cardápio rico em prebióticos e probióticos

Café da manhã

1 copo (200 ml) de suco verde (couve com maçã e hortelã)

1 prato (sobremesa) de fruta picada (mamão, pera, abacaxi ou abacate)

Omelete (clara e gema) com salsa e cebolinha

Lanche da manhã

5 castanhas de caju e 2 amêndoas

1 banana-prata pequena

 

Almoço

Salada: folhas verdes variadas e abobrinha crua à vontade com molho pesto (ou azeite extravirgem e limão)

2 rodelas grossas de berinjela grelhada com tomate picado

3 col. (sopa) de purê de batata-doce

1 porção pequena de frango orgânico cozido com molho de tomate orgânico

Lanche 1

2 fatias de melão com raspas de limão-siciliano

1 garrafinha (300 ml) de kombucha (ou kefir de água com suco de uva)

Lanche 2

1/2 avocado (ou 2 fatias grandes de abacate) polvilhado com 4 amêndoas picadas e canela em pó

Jantar

Salada: folhas verdes à vontade com 1 fatia de manga cortada em tiras, temperada com vinagre, azeite extravirgem e pouco sal

1 prato (sobremesa) de shiitake refogado com azeite (ou óleo de coco) e polvilhado com salsa

4 col. (sopa) de quinoa (ou arroz integral) com legumes

1 col. (sopa) de chucrute (repolho azedo)

Lembretes extras

.Prefira os iogurtes probióticos na versão natural, sem açúcar e corantes. E,
 se possível, prepare em casa a kombucha,
 o kefir, o kimchi ou o chucrute.

.Não use antibióticos sem orientação médica – eles matam as bactérias aliadas em poucos dias. Se seu médico achar que o remédio é mesmo necessário, aumente o consumo de alimentos com probióticos ou recorra às versões em sachê (à venda em farmácias), diluídas em água, suco ou iogurte.

.Treine, medite, relaxe… Crie meios de administrar o stress – inimigo das bactérias que reforçam as defesas do corpo.

Por: Cristina Nabuco (colaboradora)

Fonte: Eliane Tagliari,nutricionista de Curitiba

Transcrito; https://boaforma.abril.com.br/dieta/cardapio-rico-em-prebioticos-e-probioticos-para-turbinar-a-saude-e-a-dieta/