5 maneiras de deixar o ovo do dia a dia menos sem graça

Os preparos vão do queijo dourado ao pochê simplificado e funcionam em diferentes refeições do dia

Barato, rápido e daqueles ingredientes que salvam uma refeição em poucos minutos, o ovo costuma estar entre as primeiras escolhas quando falta tempo para cozinhar. Só que repetir sempre a mesma versão frita ou mexida pode fazer até essa praticidade perder um pouco da graça.

5 maneiras de deixar o ovo do dia a dia menos sem graça – | Foto:(Créditos: Canva))

A boa notícia é que não precisa comprar uma lista enorme de ingredientes para mudar o resultado. Temperatura, textura, temperos e até algumas sobras da geladeira já rendem receitas com ovo bem diferentes entre si, capazes de funcionar do café da manhã ao jantar.

Além da versatilidade culinária, o alimento fornece proteínas e nutrientes como colina, biotina, vitamina A, luteína e zeaxantina.

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Receitas com ovo ganham graça com pequenas mudanças

Variar não significa necessariamente inventar uma receita nova todos os dias. Uma frigideira em temperatura diferente já altera a textura; queijo cria uma camada crocante; uma marinada transforma o cozido; e vegetais esquecidos na geladeira podem virar acompanhamento.

A seguir, cinco ideias simples para fugir da mesmice.

1. Ovo crocante com queijo

Espalhe uma camada fina de queijo ralado em uma frigideira antiaderente e espere começar a derreter. Quebre o ovo por cima e deixe cozinhar até a clara ficar firme.

Enquanto cozinha, o queijo doura e forma uma casquinha na base. Pimenta-do-reino, páprica, orégano ou ervas frescas finalizam o prato sem complicação.

2. Ovo mexido cremoso em fogo baixo

A pressa costuma deixar o mexido mais seco. Para mudar isso, mantenha a frigideira em fogo baixo e mexa continuamente, sem deixar que a mistura cozinhe depressa demais.

Retire antes de perder toda a umidade e finalize com um pouco de manteiga. O resultado fica macio e combina com pão, torrada ou salada.

3. Ovo marinado

Depois de cozinhar e descascar o ovo, deixe-o por algumas horas em uma mistura de molho de soja e água. Alho, gengibre e pimenta podem entrar para acrescentar mais sabor.

Essa é uma das receitas com ovo que também permite preparo antecipado e combina principalmente com arroz, legumes e pratos de inspiração asiática.

Legumes e água também mudam o preparo

4. Ovo assado com legumes

Coloque tomate, cebola, espinafre, abobrinha ou outros vegetais em um refratário pequeno. Abra um espaço no centro, quebre o ovo e asse até a clara firmar.

Além de variar a apresentação, a ideia aproveita pequenas porções de legumes que sobraram de outras refeições.

5. Ovo pochê simplificado

Aqueça água em uma panela sem deixar ferver intensamente. Quebre o ovo primeiro em uma tigela e deslize-o com cuidado para a água.

Quando a clara envolver a gema, retire com uma escumadeira. Sirva sobre torradas, saladas, arroz ou vegetais.

Sair do ovo frito de sempre depende mais de mudar a técnica do que de complicar a receita. Com poucos minutos a mais (ou apenas outro jeito de usar a frigideira) o ingrediente ganha novas texturas, sabores e espaço no cardápio.

Resumo: Frito e mexido não precisam ser as únicas opções da semana. Mudanças simples no preparo dão outra cara a um ingrediente conhecido. Queijo, legumes, marinadas e até a temperatura da frigideira entram nessa transformação.

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Por: Jéssica Batista é jornalista formada pela Universidade Cidade de São Paulo. Apaixonada por séries, cinema e por contar boas histórias, em AnaMaria escreve sobre comportamento, gastronomia e atualidades.

Fonte: Ana Maria Digital

Transcrito: https://revistaanamaria.com.br/alimentacao/5-maneiras-de-deixar-o-ovo-do-dia-a-dia-menos-sem-graca/