Suco de cana é adoçante natural
O caldo de cana está ganhando destaque como opção alternativa para adoçar alimentos, por conta de seu valor nutricional e sabor doce. Saiba mais!
A bebida é composta basicamente por frutose, o que, segundo Alexandre Pires Moreira, consultor de alimentos, ajuda a diminuir os picos de insulina no organismo, mantendo as taxas de glicose altas por mais tempo e fornecendo mais energia ao corpo. “Ou seja, o caldo de cana libera gradativamente frutose ao organismo, de acordo com a necessidade calórica, mantendo o corpo saciado por mais tempo e dando mais energia”, ressalta Moreira.
A bebida também é rica em flavonoides, compostos químicos que têm a capacidade de combater os radicais livres, responsáveis por envelhecer e destruir células. Além disso, a bebida não altera o sabor dos alimentos, podendo ser utilizada para adoçar sucos, bolos e doces
por Evelyn Cristine
Fonte:Alexandre Pires Moreira, consultor de alimentos,
Transcrito:http://dietaja.uol.com.br/suco-de-cana-e-adocante-natural/
