Limão emagrece? Cerveja engorda? Veja fake news da nutrição

Nutricionista Cris Perroni lista seis informações falsas sobre alimentação saudável

Muitas informações equivocadas e sem embasamento científico são disseminadas, trazendo muita confusão, terrorismo nutricional e escolhas inadequadas que podem comprometer a saúde.

Confira 6 informações falsas sobre alimentação saudável:

1. Beber água com limão em jejum ajuda no emagrecimento

Nenhum alimento tem efeito emagrecedor. O emagrecimento tem relação com a redução na ingestão alimentar e aumento do gasto energético por meio da prática esportiva e de se manter mais ativo.

Água com limão — Foto: (Reprodução/Internet)

2. Cerveja é a bebida que mais aumenta gordura abdominal

Em doses, bebidas alcoólicas possuem valor calórico similares. Escolha a bebida que você tem maior controle para beber menor volume.

O aumento da circunferência abdominal (aumento da gordura abdominal) e do Índice de Massa corporal (IMC) estão relacionados com o consumo excessivo de qualquer tipo de bebida alcóolica. O consumo acima de 48g de álcool está relacionado com aumento da circunferência do abdômen, independente do tipo de bebida alcoólica.

* Quantidade de álcool em gramas = volume x teor alcoólico x 0,8 (densidade do álcool)

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3. Alimentos integrais são menos calóricos

Alimentos integrais, na verdade, são mais nutritivos e saudáveis, mas isso não significa que sejam menos calóricos. Eles preservam as fibras, as vitaminas e os minerais.

4. Banana engorda

Banana não é um alimento de alto valor calórico. Em 100g (uma banana prata) há em torno de 90 calorias, equivalente a uma maçã grande ou a uma fatia grande de melancia. Ela é rica em carboidratos e pobre em proteínas e gorduras. Pode e deve ser utilizada por pessoas em dietas para controle de peso.

5. Proteínas podem ser utilizadas como pré-treino em atividades de endurance e ultraendurance (corrida, triatlo e ciclismo)

Proteínas não devem ser utilizadas como fonte de energia. As maiores funções delas são construir e reparar tecidos, refazer dano muscular, formar hormônios, transportar substâncias, promover saciedade e compor e produzir anticorpos.

Os carboidratos são nutrientes que têm como função básica gerar energia.

6. Batata doce é o melhor tipo de carboidrato para saúde e desempenho esportivo

Batata doce é um carboidrato excelente para fornecer energia, entretanto outros tubérculos, como batata inglesa, batata baroa, aipim e inhame, também são excelentes fontes de carboidratos.

Os tubérculos podem ser substituídos na dieta por arroz integral, couscous, quinoa e milho.

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Por: Cris Perroni – Rio de Janeiro

Fonte: Cris Perroni, Nutricionista formada pela UFRJ, pós-graduada em obesidade e emagrecimento, com especialização em nutrição clínica e em nutrição esportiva

Transcrito: https://ge.globo.com/eu-atleta/nutricao/post/2024/02/12/limao-emagrece-cerveja-engorda-veja-fake-news-da-nutricao.ghtml