Já comeu fruta hoje?

Conta aqui: você já comeu uma frutinha hoje? Uma banana no café da manhã, ou uma mexerica após o almoço? Nosso papo é sobre a sazonalidade e a oferta das frutas. Mas não é em forma de suco, não. É fruta para morder, sentir a textura, mastigar…

Você tem alguma memória afetiva com brincadeiras no quintal saboreando frutas colhidas no pé?

Se lembra se era época de férias (julho ou dezembro e janeiro) ou durante a rotina escolar?

O consumo de frutas não esteve/está associado só ao momento das férias e ao passado. É só um recurso para mostrar que cada fruta tem um ciclo natural.

A manga, por exemplo, é colhida geralmente entre os meses de setembro a dezembro.

(Foto:Reprodução/Internet)

Por mais que seja possível encontrar frutas disponíveis ao longo do ano, dar preferência por consumir, por exemplo, nesses meses do outono/inverno, as frutas cítricas como a mexerica e a laranja, garante uma série de benefícios.

– Os alimentos da safra natural sofrem menos intervenção tecnológica e têm menos agrotóxico.

– Frutas da época costumam estar com preços mais acessíveis nas feiras e mercados.

– Os alimentos da época tendem a ter um sabor mais intenso e são ricos em nutrientes.

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E vamos combinar que saborear uma laranja após o almoço ou o jantar é bem diferente de fazer um suco.

A utilização do suco natural parece ser uma estratégia interessante para aliar a fruta com algo para beber.

Mas o Guia Alimentar para a População Brasileira, produzido pelo Ministério da Saúde, esclarece que os sucos naturais da fruta nem sempre proporcionam os mesmos benefícios da fruta inteira.

(Foto:Reprodução/Internet)

Nutrientes importantes contidos nas frutas podem ser perdidos durante o preparo, como as fibras, e o poder de saciedade é sempre menor que o da fruta inteira.

Sem essa de coar os gominhos da laranja, que dó!

Por isso, o melhor mesmo é consumi-las inteiras, seja nas refeições principais, seja em pequenas refeições.

E para você conhecer a safra das frutas (e outros alimentos) ao longo dos doze meses, reservamos esse especial com os alimentos de cada estação.

Memorize os alimentos, compartilhe com pessoas queridas e vamos privilegiar os alimentos em seus ciclos naturais.

Por: Tá Na Mesa – Idec <info@email-idec.org.br>

Fontes: Guia Alimentar para a População Brasileira, produzido pelo Ministério da Saúde