Doce de leite: benefícios e como consumir antes do treino

Fonte de energia rápida e rico em proteínas, carboidratos e cálcio: veja quantas calorias há em uma colher de sopa

O doce de leite é, sim, uma boa alternativa para quem busca “energia rápida” para os treinos. Segundo a nutricionista Tatiane Schallitz, melhor até mesmo do que a famosa pasta de amendoim – que, por sua vez, também pode fazer parte da alimentação do dia a dia, por ser boa fonte de gorduras boas e proteína vegetal. Por ser facilmente digerido, o doce de leite pode ainda ser incluído de diferentes formas na dieta.

– Com uma média de 60 kcal a 70 kcal por colher de sopa (20g), sem dúvida alguma o doce de leite é mais adequado como pré-treino quando comparado à manteiga ou à pasta de amendoim. Isso se deve ao fato de que as gorduras presentes nesses alimentos (manteiga e pasta de amendoim) possuem uma digestão mais lenta e não são fontes imediatas de energia para o nosso corpo durante o treino. Quando nos aproximamos do momento do treino, nosso foco principal deve ser garantir um suprimento rápido e eficiente de energia – aponta Tatiane.

Doce de leite – Foto: Reprodução/Internet

A profissional destaca, porém, que é fundamental se lembrar que tão importantes quanto o que se come antes do treino são as refeições consumidas ao longo do dia, especialmente as que acontecem até quatro horas antes da prática do exercício, uma vez que são as que de fato impactam na nossa reserva de energia.

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Informações nutricionais médias por colher de sopa (20g):

– Calorias – 65g

– Proteínas – 1,9g

– Carboidratos – 11g

– Gorduras totais – 1,7g

– Cálcio – 45 mg

Dicas para incluir o doce do leite antes do treino

Para encaixar o doce de leite em sua dieta é interessante alinhar o consumo com um nutricionista. Porém, algumas dicas podem ser seguidas para a introdução do alimento como pré-treino.

Uma colher de sopa (20g) antes do treino, em duas situações:

Foto: Reprodução/Internet

1. Se for consumido menos de uma hora até o treino ele pode ser consumido puro, com frutas ou com pão ou biscoito de arroz;

2. Se for mais de uma hora antes do treino, ele pode ser combinado com fontes de fibras e proteínas, para proporcionar uma liberação gradual de energia durante o exercício. Exemplos disso seria utilizá-lo como uma cobertura saborosa para complementar um mingau de aveia ou panqueca.

O doce de leite é rico em proteínas, carboidratos e cálcio, mas também em açúcar. E segundo Tatiane, existem opções mais saudáveis para quem busca uma fonte de carboidrato de rápida absorção, como suco de uva integral, bananada sem açúcar e goiabada. Mas se consumido com moderação, a grande vantagem do doce de leite está em fatores comportamentais ligados ao seu consumo. Confira alguns deles!

– Motivação para treino: para algumas pessoas, o doce de leite pode funcionar como uma fonte de motivação pré-treino. Saborear um pouco de doce de leite antes do treinamento pode proporcionar uma sensação de energia rápida devido aos carboidratos presentes. Essa motivação pode ser particularmente útil em treinos intensos ou quando se sente a necessidade de um impulso extra.

– Prazer: mudanças na dieta e na rotina podem ser desafiadoras. O doce de leite pode ser usado como uma recompensa ou momento de prazer em meio a um esforço de mudança de hábitos ou restrição calórica. A inclusão ocasional de pequenas porções de doce de leite pode ajudar a evitar sentimentos de privação, tornando a jornada alimentar mais sustentável.

– Aspecto emocional: alimentos com um valor emocional, como o doce de leite, podem proporcionar conforto e satisfação emocional. Isso é especialmente importante durante momentos de estresse ou quando se lida com alterações na alimentação. O equilíbrio entre a nutrição e o aspecto emocional é fundamental para manter uma relação saudável com a comida.

A nutricionista destaca que o doce de leite como pré-treino pode ser introduzido não apenas em dietas com foco em ganho muscular, mas também em dietas voltadas para emagrecimento. Para isso, é importante sempre ajustar o modo de ingestão e os momentos mais adequados com um nutricionista.

– O foco principal em uma dieta de emagrecimento deve ser a qualidade nutricional das escolhas alimentares, incluindo a priorização de alimentos ricos em nutrientes como vegetais, frutas, proteínas magras e grãos integrais. Ao incorporar o doce de leite, é importante controlar o tamanho das porções para evitar excesso de calorias. Lembre-se de que o emagrecimento está diretamente relacionado ao balanço energético, ou seja, o total de calorias consumidas em relação às calorias gastas. Se você conseguir manter um déficit calórico, ou seja, consumir menos calorias do que gasta, poderá incluir ocasionalmente o doce de leite sem comprometer seus objetivos de emagrecimento – aponta a profissional.

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Cuidados e contraindicações

Por fim, é importante ser cuidadoso e levar em consideração algumas contraindicações sobre o consumo de doce de leite como pré-treino. Confira algumas dicas da nutricionista Tatiane Schallitz!

– Intolerância a lactose: o doce de leite é feito a partir do leite, o que significa que contém lactose. Pessoas com intolerância à lactose podem experimentar desconforto gastrointestinal, como inchaço, gases e diarreia, ao consumir produtos lácteos. Para essas pessoas, é importante escolher versões de doce de leite sem lactose ou considerar alternativas;

– Diabetes: o doce de leite é rico em açúcar simples, o que pode gerar picos de insulina se consumido em maiores quantidades ou mal combinado na refeição. Existem opções de doce de leite sem açúcar no mercado, que podem ser mais adequadas para pessoas com diabetes. No entanto, é importante verificar os ingredientes e informações nutricionais para garantir que seja uma escolha saudável;

– Controle de porções: algumas pessoas podem ter dificuldade em controlar as porções de doce de leite, especialmente se possuem um histórico de exageros com alimentos doces. É importante trabalhar o aspecto comportamental e de autocontrole antes de incluir o doce de leite na dieta, para evitar excessos e manter um equilíbrio saudável.

Por: Nalu Dias, para o EU Atleta — São Paulo

Fonte: Tatiane Schallitz é nutricionista do Instituto Nutrindo Ideais (@nutrindoIdeais), graduada pela UERJ (Universidade Estadual do Rio de Janeiro). e pós-graduada em Fitoterapia pela UNIFATEC, com experiência em Nutrição Esportiva, Comportamental e Vegetarianismo.

Transcrito: https://ge.globo.com/eu-atleta/nutricao/reportagem/2023/08/24/c-doce-de-leite-beneficios-e-como-consumir-antes-do-treino.ghtml