Comer mais vegetais pode ser mais fácil do que parece; veja por onde começar

Do café da manhã ao jantar, algumas estratégias ajudam a colocar mais frutas e verduras na alimentação

Na correria do dia a dia, nem sempre é fácil manter uma alimentação variada. Entre o trabalho, os compromissos e as tarefas de casa, muita gente acaba repetindo os mesmos pratos. A salada fica de lado, os legumes perdem espaço e as frutas, muitas vezes, estragam na fruteira antes de alguém comer.

Mas comer mais vegetais pode ser mais simples do que parece. Não é preciso inventar receitas elaboradas ou encher o carrinho do supermercado de ingredientes diferentes. Alguns ajustes nas refeições já ajudam a aumentar o consumo desses alimentos.

Da horta para a mesa: veja quais são as frutas, legumes e verduras da primavera – | Foto:(Reprodução/Internet)

O Guia Prático de Consumo de Frutas, Legumes e Verduras, do Centro Universitário São Camilo, reúne orientações para facilitar esse hábito. Entre as recomendações estão o planejamento das compras, o armazenamento adequado e a variedade no preparo dos alimentos.

Afinal, frutas, verduras e legumes fornecem fibras, vitaminas e minerais essenciais para a saúde. E quanto mais espaço eles ganham no cardápio, mais fácil fica manter uma alimentação saudável. Veja seis maneiras de incluí-los na rotina.

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Como comer mais vegetais no dia a dia

1. Inclua frutas no café da manhã

Uma banana picada na aveia, mamão com iogurte ou uma fatia de melão já são boas opções para começar o dia. Quem costuma sair de casa com pressa pode levar uma maçã ou mexerica na bolsa para comer mais tarde.

2. Misture legumes às receitas que você já prepara

Sabe o arroz de todo dia? Experimente acrescentar cenoura ralada ou brócolis picado. A carne moída também fica gostosa com abobrinha, tomate ou pimentão. Até o omelete pode ganhar espinafre e outros vegetais que estiverem na geladeira.

3. Mude a forma de preparar os legumes

Se a família torce o nariz para legumes cozidos, vale testar outras receitas. Abóbora assada com alecrim, cenoura douradinha no forno e couve refogada com alho são algumas possibilidades. Variar os temperos também ajuda a sair da mesmice.

4. Deixe parte dos ingredientes preparados

Chegar em casa e ainda precisar lavar, descascar e cortar tudo pode desanimar qualquer um. Por isso, reserve um momento para organizar os alimentos comprados na feira. Higienize as folhas e os vegetais que serão consumidos crus, seque bem e guarde corretamente na geladeira.

5. Dê preferência aos produtos da estação

Nem sempre é necessário comprar ingredientes caros para ter uma alimentação saudável. Frutas, verduras e legumes da época costumam ter preços mais acessíveis e podem render várias preparações.

Antes de ir à feira, confira o que ainda tem na geladeira. Assim, você evita compras desnecessárias e aproveita melhor os ingredientes.

6. Deixe as frutas por perto e varie os acompanhamentos

Se a ideia é comer uma fruta no lanche, deixe-a em um lugar fácil de alcançar, respeitando as necessidades de conservação. Também vale levar uma porção para o trabalho.

No almoço e no jantar, tente alternar as opções durante a semana. Um dia pode ter cenoura, no outro couve e, depois, abobrinha ou beterraba. Não precisa preparar tudo de uma vez.

Para quem quer comer mais vegetais, o melhor caminho é começar com o que já tem em casa. Uma fruta no café da manhã, um legume a mais no almoço e uma verdura diferente no jantar já ajudam a colocar mais variedade no prato.

Resumo:

Comer frutas, verduras e legumes todos os dias pode ser um desafio, principalmente quando a rotina é corrida. Mas algumas mudanças na hora de comprar, guardar e preparar os alimentos ajudam a colocar mais variedade nas refeições, sem gastar muito ou passar horas na cozinha.

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Por: Jéssica Batista é jornalista formada pela Universidade Cidade de São Paulo. Apaixonada por séries, cinema e por contar boas histórias, em AnaMaria escreve sobre comportamento, gastronomia e atualidades.

Fonte: Guia Prático de Consumo de Frutas, Legumes e Verduras, do Centro Universitário São Camilo

Transcrito: https://revistaanamaria.com.br/alimentacao/comer-mais-vegetais-pode-ser-mais-facil-do-que-parece/mais-antigas-da-humanidade.ghtml