Benefícios do cuscuz vão além da praticidade no café da manhã

Rico em carboidratos e fonte de fibras, o cuscuz pode compor refeições variadas quando combinado com bons acompanhamentos

O cuscuz é daqueles alimentos simples que facilitam desde o café da manhã até o almoço e jantar. E não é só pela praticidade: os benefícios do cuscuz provam que o alimento merece lugar de destaque no cardápio do dia a dia. Por ser fonte de carboidratos, ele ajuda a fornecer energia para o corpo algo especialmente importante para quem pratica atividade física. Já as fibras colaboram com o funcionamento do intestino, aumentam o volume das fezes e podem ajudar quem sofre com prisão de ventre.

Outro ponto interessante é a versatilidade do alimento. O cuscuz pode ganhar ovos, peixe, legumes e verduras, formando uma refeição mais completa. Por outro lado, exagerar em bacon, queijos gordurosos, açúcar e outros ingredientes mais calóricos pode aumentar bastante o valor energético da preparação.

Quais são os principais benefícios do cuscuz?

Aprenda a fazer o cuscuz nordestino tradicional digno de um chef de cozinha – | Foto:(Reprodução/Internet)

O alimento pode fazer parte de uma rotina equilibrada e tem algumas vantagens que ajudam a explicar por que ele segue tão presente na mesa dos brasileiros.

– Dá energia para o dia: os carboidratos são uma das principais fontes de combustível do organismo e também ajudam na disposição para os exercícios.

– Ajuda o intestino a funcionar: as fibras estimulam os movimentos intestinais e facilitam a evacuação, principalmente quando há boa ingestão de água.

– Pode contribuir para a saciedade: as fibras aumentam o tempo de digestão e podem ajudar a segurar a fome por mais tempo.

– Combina com vários alimentos: ovos, peixe, legumes e verduras deixam a refeição mais variada e acrescentam outros nutrientes ao prato.

O cuscuz também contém vitamina A, nutriente importante para a saúde dos olhos. Ainda assim, nenhum desses efeitos depende de um alimento isolado. Para aproveitar melhor seus nutrientes, vale olhar para o conjunto da alimentação.

Conheça a nossa linha de produtos na pagina em exibição no INSTAGRAM clique na imagem acima

Cuscuz engorda ou pode entrar na dieta?

Essa dúvida é bastante comum, mas não existe uma resposta única. Consumido com moderação e dentro de uma alimentação equilibrada, o cuscuz pode fazer parte do cardápio normalmente.

O que pesa é o conjunto. Preparações com muita manteiga, bacon, açúcar, queijos gordurosos ou leite de coco concentram mais calorias. Já combinações com ovos, peixes, verduras e legumes ajudam a montar uma refeição mais equilibrada.

Por isso, não é preciso transformar o cuscuz em vilão quando o objetivo é perder peso. Quantidade, frequência e acompanhamentos fazem diferença.

Quem convive com diabetes pode comer cuscuz?

Sim, em geral, quem tem diabetes pode comer cuscuz. Como o alimento contém carboidratos, porém, é importante prestar atenção à quantidade e ao restante da refeição para evitar grandes oscilações da glicemia.

Uma boa estratégia é não comer o cuscuz sozinho. Legumes e hortaliças acrescentam fibras, enquanto ovos e peixes entram como fontes de proteína. Essa combinação ajuda a deixar a refeição mais completa.

A quantidade ideal varia de pessoa para pessoa, de acordo com nível de atividade física, tratamento e estado geral de saúde. Por isso, quem tem diabetes deve seguir a orientação do nutricionista ou da equipe de saúde.

E vale lembrar: o cuscuz brasileiro, geralmente feito de milho, não é igual ao cuscuz marroquino. O primeiro precisa ser hidratado e cozido, enquanto a versão marroquina é feita de trigo e costuma apenas hidratar em água ou caldo quente.

Resumo: O cuscuz fornece carboidratos para energia e fibras que colaboram com o funcionamento intestinal e a saciedade. A quantidade e os acompanhamentos influenciam o valor nutricional e calórico da refeição. Pessoas com diabetes podem consumi-lo dentro de um planejamento alimentar individualizado.

Compartilhe com os amigos essa matéria via:

WhatsApp Face Book e Telegram

Por: Jéssica Batista é jornalista formada pela Universidade Cidade de São Paulo. Apaixonada por séries, cinema e por contar boas histórias, em AnaMaria escreve sobre comportamento, gastronomia e atualidades.

Fonte: Ana Maria Digital

Transcrito: https://revistaanamaria.com.br/alimentacao/beneficios-do-cuscuz/