Água de coco: bebida hidratante e que repõe carboidratos e potássio
Bebida hidratante, refrescante e pouco calórica, a água de coco apresenta na sua composição maior parte de água (93%), mas também açúcares (glicose e frutose), minerais (excelente fonte de potássio) e vitaminas (Vitamina B1 ou tiamina e vitamina C). Sua capacidade de hidratação é benéfica o ano todo, e ideal para esse dia 25 de dezembro, para repôr líquidos, vitaminas e sais minerais perdidos na Ceia de Natal, muitas vezes marcada pelo calor e pelo consumo de bebidas alcoólicas.
Composição nutricional em 300 ml de água de coco:
Água de coco — Foto:( Reprodução/Internet )
– Valor energético: 64 calorias
– Carboidratos: 16g
– Proteínas: 0
– Lipídios (gorduras): 0
– Potássio: 486mg
– Cálcio: 57mg
– Magnésio: 15mg
– Sódio: 6mg
– Fósforo: 12mg
– Vitamina C: 7,2mg
– Tiamina: 0,03mg
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Pode ser utilizada como repositor de carboidratos?
Sim. Nesse caso, deve-se ingerir 500 ml de água de coco para equivaler a um gel de carboidratos ou a 500 ml de bebida esportiva.
As bebidas esportivas contêm carboidratos e, em maior quantidade, sódio. Já a água de coco contém também carboidratos, mas em maior quantidade potássio.
A água de coco pode ser considerada uma bebida isotônica?
Água de Coco: Conheça os Benefícios — Foto:( Reprodução/Internet )
Bebidas isotônicas devem apresentar osmolaridade (concentração de substâncias como sódio, potássio, cloreto, glicose) entre 270 e 330 mOsmol por litro, semelhante à do plasma sanguíneo (285mOsmol\L), favorecendo a absorção mais rápida de água e eletrólitos.
Vai depender do estágio de maturação do coco para saber se sua água pode ser considerada uma bebida isotônica:
– Até oito meses de maturação, possui osmolalidade de cerca de 377 mOsmol\L, maior que a osmolalidade do plasma, não sendo uma bebida isotônica;
– Após oito meses de maturação, 310 mOsmol\L. Neste caso, como apresenta osmolalidade entre 270 e 330 mOsm/L, poderia ser considerada uma bebida isotônica.
– Mas como normalmente não teremos a informação do grau de maturação, podemos considerar a água de coco uma bebida hidratante e um repositor de carboidratos e, principalmente, de potássio.
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Por: Cris Perroni – Rio de Janeiro
Fonte: Cris Perroni, Nutricionista formada pela UFRJ, pós-graduada em obesidade e emagrecimento, com especialização em nutrição clínica e em nutrição esportiva
Transcrito: https://ge.globo.com/eu-atleta/nutricao/post/2023/12/25/agua-de-coco-bebida-hidratante-e-que-repoe-carboidratos-e-potassio.ghtml
