Quanto tempo o ovo pode ficar na geladeira?

O ovo faz parte da rotina alimentar dos brasileiros e aparece em diferentes refeições do dia. Presente em receitas rápidas, como omelete e crepioca, ele combina praticidade e sabor. Apesar disso, ainda existem dúvidas sobre a forma correta de conservar o alimento e por quanto tempo ele pode permanecer seguro para consumo.

Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), respeitar o prazo de conservação evita riscos de contaminação e problemas de saúde. Esse cuidado é essencial, principalmente por se tratar de um alimento de origem animal, mais vulnerável a microrganismos. Mas afinal, qual é o tempo limite para manter ovos refrigerados?

Quanto tempo o ovo pode ficar na geladeira?

Ovos crus podem permanecer na geladeira por várias semanas | Foto:(Reprodução/Internet)

Estudos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos apontam que ovos crus podem permanecer na geladeira entre três e cinco semanas. Nesse período, eles mantêm sabor, textura e nutrientes. No entanto, a conservação correta é indispensável para garantir qualidade e segurança.

Segundo o Tudo Gostoso, a recomendação dos especialistas é guardar os ovos na embalagem original e na parte interna da geladeira, onde a temperatura é mais estável. Além disso, o ideal é que o ambiente esteja próximo de 5 ºC ou menos. Dessa forma, é possível evitar a contaminação e o contato com alimentos de odor forte, como cebola ou peixe.

Outro detalhe importante está na porta da geladeira. Apesar de ser um espaço prático, a constante variação de temperatura prejudica a durabilidade dos ovos. Mantê-los na área mais fria garante maior proteção contra bactérias.

Conheça a nossa linha de produtos na pagina em exibição no INSTAGRAM clique na imagem acima

E quanto tempo duram o ovo cozido?

A regra muda quando o alimento já passou pelo cozimento. Nessa situação, os ovos podem ser armazenados na geladeira por até sete dias. Após esse prazo, tanto a qualidade quanto a segurança alimentar não são mais garantidas.

Isso significa que, mesmo em ambiente refrigerado, o consumo deve ser feito em um prazo mais curto. Dessa maneira, o risco de alterações no sabor ou na textura diminui, e a saúde não fica exposta a contaminações.

Quais cuidados ajudam a conservar os ovos?

A primeira dica é verificar a data de validade indicada na embalagem no momento da compra. Além disso, levar o alimento diretamente para a geladeira evita oscilações de temperatura que prejudicam sua conservação.

Outro ponto fundamental é não lavar os ovos antes de armazená-los. A casca possui uma película protetora natural que ajuda a preservar a qualidade. A remoção dessa camada aumenta a chance de entrada de bactérias.

Consumir os ovos dentro de três semanas é a melhor forma de aproveitar o frescor máximo. Com cuidados simples, é possível manter sabor, nutrientes e segurança em todas as receitas.

Compartilhe com os amigos essa matéria via:

WhatsApp Face Book e Telegram

Por: Manoela Cardozo — Estimativa de leitura: 4 min

Fonte: Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA)

Transcrito: https://minhasaude.proteste.org.br/quanto-tempo-o-ovo-pode-ficar-na-geladeira/

00