Peru engorda?

O peru é considerado uma carne magra, especialmente o peito principalmente se consumido sem a pele. Ele é uma opção que apresenta um baixo teor de gordura saturada quando comparada a outras carnes.

No entanto, é claro que é fundamental manter um consumo em quantidade adequada. Qualquer alimento, quando ingerido de maneira excessiva, pode provocar um desequilíbrio energético.

Além disso, é importante prestar bastante atenção no modo de preparo do peru e nos seus acompanhamentos.

Como preparar o peru para que ele não fique tão calórico?

Peru engorda? | Foto: (Reprodução/Internet)

Tudo deve começar pelo tempero. Você pode usar ervas frescas, alho, cebola, limão ou laranja, além de acrescentar especiarias. Depois de deixar marinar, pode assar sem manteiga sob a pele e usar o caldo natural ou água para manter a suculência.

É importante retirar a pele antes de servir e evitar usar margarina ou maionese em excesso. Recheios de bacon, linguiça, queijos gordurosos, creme de leite e ultraprocessados não são boas opções.

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Como consumir peru durante a ceia de Natal sem comprometer a dieta?

O Natal é um momento de festejar, e não é necessário transformá-lo em algo estressante contando calorias ou se privando. Para consumir o peru de maneira equilibrada, vale preferir a versão assada e sem pele e sempre prestar atenção na quantidade.

Para completar o prato, aposte em saladas, legumes cozidos ou assados e arroz integral. Para montar a refeição, você pode considerar que 50% do prato deve ser composto por legumes e verduras, 25% de proteínas e outros 25% de algum tipo de carboidrato.

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Por: Irani Gomes dos Santos Souza

Fonte: Irani Gomes dos Santos Souza, coordenadora do curso de Nutrição da Faculdade Santa Marcelina

Transcrito: https://boaforma.abril.com.br/coluna/boa-forma-responde/peru-engorda/