Mudança na pele é visível ao consumir fruta rica em vitamina c

Cientistas identificaram uma ligação direta entre a quantidade de vitamina C consumida pelas pessoas e a capacidade da pele de produzir colágeno e se renovar. Os resultados mostram que a saúde da pele responde de forma mensurável à vitamina C obtida pela alimentação, e não apenas a tratamentos tópicos.

Feito por pesquisadores da Universidade de Otago, na Nova Zelândia, e publicado no Journal of Investigative Dermatology, o estudo constatou que os níveis de vitamina C na pele refletem de perto os níveis presentes no sangue. O aumento da ingestão por meio de alimentos ricos em vitamina C elevou tanto as concentrações no sangue quanto na pele.

Pele mais espessa

| Foto: (Reprodução/Internet)

O estudo acompanhou 24 adultos saudáveis na Nova Zelândia e na Alemanha. Os participantes que aumentaram seus níveis plasmáticos de vitamina C ao consumir dois kiwis ricos em vitamina C por dia apresentaram um aumento claro da vitamina C na pele. Esse aumento foi associado a uma pele mais espessa (o que significa maior produção de colágeno) e a uma maior renovação da camada externa da pele.

A autora principal, professora e pesquisadora Margreet Vissers, descreveu os resultados como impressionantes. Segundo ela, a força da associação entre a espessura da pele e a ingestão de vitamina C é “convincente”.

Do sangue para a pele

De acordo com a professora Vissers, a relação entre a vitamina C no sangue e na pele se destacou em comparação com outros órgãos.

“Ficamos surpresos com a forte correlação entre os níveis plasmáticos de vitamina C e os níveis na pele isso foi muito mais evidente do que em qualquer outro órgão que investigamos”, afirma.

A equipe de pesquisa também constatou que a vitamina C circulante no sangue alcança todas as camadas da pele e contribui para uma função cutânea mais saudável.

“Somos os primeiros a demonstrar que a vitamina C presente na circulação sanguínea penetra todas as camadas da pele e está associada a uma melhora da função da pele. Tenho muito orgulho da minha equipe e estou entusiasmada com o que os dados estão nos mostrando.”

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Alimentação é melhor que creme

Vissers afirma que as descobertas reforçam a ideia de que a saúde da pele começa de dentro para fora, com nutrientes entregues naturalmente pela corrente sanguínea.

A vitamina C é essencial para a produção de colágeno, razão pela qual é frequentemente adicionada a produtos de cuidados com a pele. No entanto, a vitamina C se dissolve facilmente em água e não é bem absorvida através da barreira externa da pele. O estudo mostrou que as células da pele são altamente eficientes em absorver vitamina C a partir do sangue, sendo a captação pela camada externa da epiderme aparentemente uma prioridade.

Como o estudo foi conduzido

A pesquisa foi financiada por uma empresa neozelandesa que comercializa kiwis, juntamente com uma bolsa de pesquisa da Universidade de Otago, e incluiu duas fases. A primeira fase examinou a relação entre os níveis de vitamina C no plasma e na pele utilizando tecido cutâneo saudável de pacientes submetidos a procedimentos cirúrgicos eletivos.

A segunda fase envolveu uma intervenção alimentar controlada realizada na Nova Zelândia e na Alemanha. Cada local contou com 12
participantes saudáveis.

Oito semanas de mudança

Os participantes foram orientados a consumir dois kiwis Gold por dia durante oito semanas, o que forneceu o equivalente a 250 microgramas de vitamina C.

Foram coletadas amostras de pele antes e depois da intervenção, com análises separadas que permitiram avaliar as diferentes camadas da pele dos participantes.

Colágeno e renovação

Um dos achados mais significativos foi um aumento mensurável da espessura da pele entre os participantes, indicando maior produção de colágeno e regeneração mais rápida das células da epiderme.

O kiwi SunGold foi escolhido para o estudo por seu teor consistentemente elevado de vitamina C. No entanto, os pesquisadores esperam benefícios semelhantes a partir de outros alimentos ricos nessa vitamina, especialmente frutas e vegetais frescos como cítricos, frutas vermelhas, pimentões e brócolis.

“Sugerimos que o aumento da ingestão alimentar de vitamina C resulte em uma absorção eficaz da vitamina em todos os compartimentos da pele”, diz a professora Vissers.

Manter níveis estáveis de vitamina C no sangue é essencial, já que o corpo não armazena essa vitamina a longo prazo. A professora Vissers observa que indivíduos saudáveis podem alcançar níveis ideais no sangue com cerca de 250 mg de vitamina C por dia.

“O mais importante é manter níveis plasmáticos ideais, o que sabemos que pode ser facilmente alcançado em uma pessoa saudável com uma ingestão de cerca de 250 mg de vitamina C por dia. No entanto, o corpo não armazena a vitamina, por isso recomendamos consumir cinco porções de frutas e vegetais por dia, todos os dias, sendo uma delas rica em vitamina C, como um bom hábito a ser cultivado.”

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Por: Redação Dr. Jairo Bouer

Fonte: Pesquisadores da Universidade de Otago, na Nova Zelândia

Margreet Vissers, professora e pesquisadora

Transcrito: https://boaforma.abril.com.br/alimentacao/congelar-sem-errar-dicas-praticas-para-preservar-sabor-textura-e-nutricao-dos-alimentos/