Jejum ou déficit calórico: entenda qual é mais eficaz para emagrecer de forma saudável

Especialista traz um comparativo entre ambos e seus benefícios para quem procura perder peso

Quando o assunto é perder peso, são diversos métodos que auxiliam a dar tchau para aqueles quilos a mais, que você não vê a hora de tirá-los de você, não é mesmo? E alguns deles precisam de uma certa atenção devido a diminuição de refeições e o tempo em que você fica sem comer: o jejum e o déficit calórico.

Tanto jejum quanto déficit calórico ajudam no processo de emagrecimento, mas possuem suas particularidades | Foto: (Reprodução/Internet)

Cada um desses métodos possui sua particularidade e ajuda no processo de emagrecimento. Mas, qual deles é o mais eficaz? Conversamos com a Médica nutróloga, Mestre em Ciências da Saúde pela Escola de Medicina da PUCPR, Diretora da Associação Brasileira de Nutrologia e Docente do Curso Nacional de Nutrologia da ABRAN, Dra. Marcella Garcez, que trouxe não apenas a resposta, mas explicou como cada um atua quando você quer emagrecer.

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Qual a diferença entre jejum e déficit calórico? 

O jejum é a abstenção voluntária de alimentos por um período específico. Você pode fazer de forma intermitente, com intervalos como 16 horas em jejum, por 8 horas com refeições ou até mesmo mais prolongado. 

“Durante o jejum, o corpo mobiliza estoques de glicogênio e, posteriormente, gordura como fonte de energia. Pode haver aumento de corpos cetônicos, melhora da sensibilidade à insulina e menor ingestão calórica total, dependendo do contexto”, explica a médica nutróloga.

Já o déficit calórico ocorre quando a ingestão calórica é menor do que o gasto energético. “Ele pode ser atingido com qualquer padrão alimentar, inclusive com refeições frequentes. É o único fator indispensável para perda de gordura corporal”, diz Dra. Marcella.

Segundo a profissional, o déficit calórico pode ter “formatos”: “pode ser sutil, déficit leve e sustentável, ou mais agressivo, com uma restrição mais severa, porém temporária”.

Veja as principais diferenças entre jejum e déficit calórico na tabela a seguir: 

Ambos funcionam para o processo de emagrecimento? A resposta, segundo Dra. Marcella, é sim! “Ambos funcionam, desde que se atinja o déficit calórico real”, informa.

Atividades físicas

A médica nutróloga trouxe como o jejum e o déficit calórico atuam também de acordo com a atividade física. Veja a seguir: 

Corrida e atividades de alta intensidade, HIIT, endurance:

Jejum pode reduzir o desempenho, especialmente em treinos longos ou intensos, pela menor disponibilidade de glicogênio.

O déficit calórico deve ser controlado, para não comprometer performance ou recuperação.

Para corredores, treinar alimentado, ou com reposição intra-treino, geralmente melhora desempenho.

Musculação e força:

O jejum não é ideal em treinos de força ou hipertrofia, pois pode:

– Reduzir a performance.

– Impactar negativamente a síntese proteica se não houver adequada ingestão proteica ao longo do dia.

– O déficit calórico moderado, com ingestão proteica adequada, preserva massa muscular durante o emagrecimento.

Conclusão: qual o melhor?

Para a Dra. Marcella, o melhor método é aquele que o indivíduo consegue manter de forma consistente, segura e adaptada à rotina de treinos. “O déficit calórico é essencial para emagrecer, o jejum é é apenas uma das estratégias possíveis”, reforça.

E finaliza: “para quem treina intensamente, a periodização nutricional é mais importante do que o padrão alimentar isolado”.

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Por: Maraísa Bueno

Fonte: Dra. Marcella Garcez, Médica nutróloga, Mestre em Ciências da Saúde pela Escola de Medicina da PUCPR, Diretora da Associação Brasileira de Nutrologia e Docente do Curso Nacional de Nutrologia da ABRAN,

Transcrito: https://boaforma.abril.com.br/alimentacao/jejum-deficit-calorico-processo-emagrecimento/