5 benefícios surpreendentes da comida apimentada para sua saúde

Você vai querer adicionar um pouco de tempero na sua rotina da alimentação

Poucas coisas no mundo da culinária despertam opiniões mais fortes do que o tempero. Você prefere a versão suave, a média ou a versão apimentada? Felizmente para quem gosta de tempero (e não apenas o picante da capsaicina, presente nas pimentas), a ciência está a favor. Especiarias como canela, cúrcuma, alho, gengibre e cominho, assim como a pimenta, oferecem muitos benefícios à saúde.

Se você é agnóstico ou simplesmente não gosta de picante, a seguir, listamos cinco motivos convincentes para reconsiderar adicionar um pouco de tempero na sua alimentação.

1. Alimentos apimentados trazem benefícios à longevidade

A pimenta pode ter diversos benefícios para a sua saúde – Foto: (Reprodução/Internet)

Comer alimentos apimentados seis ou sete dias por semana mesmo que apenas uma vez por dia — reduziu as taxas de mortalidade em 14%, de acordo com um amplo estudo de 2015 realizado por Harvard e pelo Centro Nacional de Controle e Prevenção de Doenças da China. (Infelizmente, os benefícios são ainda maiores se você dispensar a margarita ou a Corona com seu taco apimentado.)

2. Alimentos apimentados aceleram o metabolismo

Dados de vários estudos indicam que certos temperos como cominho, canela, cúrcuma, pimentas e pimentas — podem aumentar sua taxa metabólica de repouso e diminuir o apetite. Um estudo também descobriu que o açafrão suprimiu o crescimento de tecido adiposo em camundongos.

O efeito é leve, então colocar canela no seu pãozinho provavelmente não ajudará na perda de peso. Mas se você atingiu um platô em sua jornada de perda de peso, temperá-lo pode ser a solução ideal.

3. Especiarias combatem a inflamação

A curcumina, um composto presente na cúrcuma, pode reduzir a inflamação no corpo (Fonte Confiável). Na medicina ayurvédica, as propriedades anti-inflamatórias do gengibre e do alho são usadashá séculos para tratar uma série de condições, como artrite, doenças autoimunes e até mesmo dores de cabeça e náuseas.

4. Especiarias podem até ajudar a combater células cancerígenas

A capsaicina, um componente ativo da pimenta, demonstrou retardar e destruir células cancerígenas. Um estudo da UCLA descobriu que a capsaicina inibiu o crescimento de células cancerígenas da próstata em camundongos, deixando as células saudáveis intactas.

5. Especiarias ajudam a matar bactérias

Cominho e cúrcuma demonstraram ter poderosas propriedades antioxidantes e antimicrobianas. Isso significa que podem ser usados contra bactérias nocivas ao corpo.

Alguns cuidados:

A capsaicina, a substância ácida encontrada nas pimentas, pode provocar sintomas intensos de curto prazo, como dor de estômago, diarreia e vômitos em quem consome quantidades excessivas. Isso ocorre devido à superestimulação do sistema nervoso. A boa notícia é que não há danos permanentes ao revestimento intestinal.

Embora se acreditasse anteriormente que alimentos apimentados pudessem causar úlceras, evidências atuais confirmam que a capsaicina oferece proteção contra o patógeno causador de úlceras, H. pylori (Fonte Confiável). A capsaicina também atua como um analgésico (Fonte Confiável) quando aplicada topicamente ou ingerida. Dito isso, se você é novo no consumo de alimentos apimentados, aumente a ingestão lentamente para minimizar os sintomas indesejáveis.

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Resumindo:

Não importa se você prefere doces ou salgados, temperos podem ser incorporados a qualquer dieta. O resultado é uma adição satisfatória e saudável. Eles podem até aumentar duas substâncias químicas que promovem o bem-estar no corpo: endorfinas e dopamina. Isso pode explicar aquele desejo insaciável por comida apimentada. Os temperos também podem ajudar a reduzir a quantidade de gorduras e doces prejudiciais à saúde, que são facilmente adicionados como uma solução rápida para o paladar.

Resumindo, abandone o açúcar e adicione um pouco de tempero para melhorar e ampliar seu estilo de vida e seus horizontes culinários.

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Por: Maraísa Bueno

Fonte: Boa Forma

Transcrito: https://boaforma.abril.com.br/alimentacao/beneficios-comida-apimentada-saude/