Rápido, sem lactose e fonte de fibras: veja receita de bolo de banana fitness

Eu Atleta dá dica de receita funcional, com poucas calorias, que pode substituir o sanduíche do café da manhã ou do lanche. Confira o preparo, que é fácil e prático

Sabe quando bate aquela vontade de comer doce? Então, dá para ser feliz sem sair da dieta. Há opções saudáveis e igualmente gostosas para quem não quer jogar fora o sacrifício da semana. E a sugestão do Eu Atleta é uma receita fácil e prática, com ingredientes acessíveis, integrais e sem lactose: o Bolo de Banana Fit

a receita tem cerca de 237,5 calorias por fatia e, de acordo com a nutricionista do Eu Atleta, Cristiane Perroni, é uma boa opção para substituir o sanduíche do café da manhã ou do lanche da tarde. E os diabéticos ou indivíduos em dietas restritas para controle de peso, não precisam ficar fora dessa aventura culinária. A nutricionista diz que é só trocar o açúcar demerara – melhor que o refinado tradicional – por adoçante culinário. Assim, o valor nutricional cairia para 157 calorias por fatia.

– É uma fonte energética para quem treina de manhã cedo e não consegue ingerir muitos alimentos. Pode ser utilizada com pré-treino, por exemplo, de corrida, bicicleta, treinamento funcional de areia e natação – explicou Perroni.

Além do açúcar, o óleo de girassol ou milho também pode ser substituído pelo óleo de coco, que é um ácido graxo de cadeia média rapidamente metabolizado pelo fígado. Neste caso, o sabor é ligeiramente alterado, mas este óleo resiste mais à temperatura elevada do que os outros tipos.

Cristiane Perroni lembra ainda que o Bolo de Banana Fit é fonte de fibras pela elaboração da farinha de trigo integral com a aveia, que é um alimento funcional devido às fibras, que atuam na redução do colesterol. A banana, elemento-chave da receita, também tem papel importante na alimentação, por ser, segundo a profissional, rica em vitamina C, vitaminas do complexo B, vitamina A e potássio.

Agora é só reservar uns minutinhos do seu dia para testar nosso bolo fitness. Depois, não esqueça de contar sua experiência! Bom apetite!

Por Renata Domingues
Rio de Janeiro

Fonte:Cristiane Perroni,nutricionista

Transcrito:http://globoesporte.globo.com/eu-atleta/nutricao/noticia/2016/04/rapido-sem-lactose-e-fonte-de-fibras-veja-receita-de-bolo-de-banana-fitness.html