POR QUE CHORAMOS AO CORTAR CEBOLA?
Você já teve a experiência de cozinhar e na hora de preparar o prato foi cortar a cebola e chorou? Descubra o porquê
E a razão da choradeira é uma substância chamada sulfóxido de cisteína, que é lacrimogênea e volátil, ou seja, se dispersa facilmente no ar, em forma gasosa. Vale lembrar que o mau hálito é ocasionado por essa mesma substância, porém, se os dentes e a língua forem bem escovados após a ingestão do alimento, é possível amenizar bastante o odor
Por:Marcela Carlini
Adaptação:Kelly Miyazzato.
Transcrito:http://revistavivasaude.uol.com.br/nutricao/por-que-choramos-ao-cortar-cebola/6869/
